LE CÔTÉ COOK DU FESTIVAL SERA RÉALISÉ PAR LES ÉTUDIANTS DE L’ALLIANCE BY INSTITUT PAUL BOCUSE !
Les 40 étudiants de l’Alliance by Institut Paul Bocuse élaborent actuellement les propositions salées et sucrées qu’ils réaliseront pendant le Cooksound Festival.
Ces chefs issus de 14 pays différents auront comme défi de réaliser une série de plats prêts à déguster par le public, sur la thématiques des Caraïbes.
Pour cela, ils utiliseront majoritairement des produits locaux, bios et de saison.
Ils s’inspireront des techniques apprises lors de leur formation à l’Institut Paul Bocuse ainsi que des influences de leurs propres cultures culinaires.
Durant leur séjour sur notre territoire leur participation sera validante pour leur formation.
Le Cooksound Festival peut se targuer d’être l’un des rares (voire le seul) festivals à offrir à ses spectateurs une proposition culinaire entièrement réalisées par l’Alliance By Institut Paul Bocuse.
Plus d’informations concernant les menus – Mi juin !