LE CÔTÉ COOK DU FESTIVAL SERA RÉALISÉ PAR LES ÉTUDIANTS DE
L’ALLIANCE
BY INSTITUT PAUL BOCUSE
Les 40 étudiants de l’Alliance by Institut Paul Bocuse promotion 2018 élaborent actuellement les propositions salées et sucrées qu’ils réaliseront pendant le Cooksound Festival.
Ces Etudiants chefs issus de 14 pays différents auront comme défi de réaliser une série de plats prêts à déguster par le public.
Pour cela, ils utiliseront majoritairement des produits locaux, bios et de saison.
Ils s’inspireront des techniques apprises lors de leur formation à l’Institut Paul Bocuse ainsi que des influences de leurs propres cultures culinaires.
Durant leur séjour sur notre territoire leur participation sera validante pour leur programme académique
Le Cooksound Festival peut se targuer d’être l’un des rares (voire le seul) festivals à offrir à ses spectateurs une proposition culinaire entièrement réalisée par l’Alliance By Institut Paul Bocuse.