Du côté gastronomie :
Depuis 9 ans, le Cooksound Festival fait vibrer les oreilles mais également les papilles des spectateurs ! Cette année encore, les petits plats concoctés pendant le festival avec des produits bios, locaux et de saison, auront des accents « Groovy et Funky ».
Festival multidisciplinaire, le Cooksound propose chaque année, en plus des menus, une série d’ateliers et de Master Class dédiés à la gastronomie.
Cette année, les chefs Frédéric Payan et Marie Lecoanet rejoignent le Festival et vont proposer des cours de cuisine ouverts à tous, durant les matinées des vendredi 19 et samedi 20 juillet.
Vendredi 19 et samedi 20 juillet en matinée
COURS DE CUISINE
par les Chefs Marie Lecoanet et Frédéric Payan
Jeudi 18 juillet de 14h à 15h30
MASTER CLASS – DÉGUSTATION DE RHUMS
La Maison Ferroni, située à Aubagne, sera présente pour la deuxième année consécutive et permettra aux amateurs de rhum de partir à la découverte de la fameuse boisson.
Les participants pourront apprendre l’histoire et la fabrication du célèbre alcool et déguster différents rhums. Chaque participant repartira avec une fiole de 10cl offerte par la Maison Ferroni.
La Master Class aura lieu à l’Université Européenne des Senteurs et des Saveurs (UESS) – Salle Lavande Couvent des Cordeliers – Bd des Martyrs de la Résistance – 04300 Forcalquier
Capacité : 20 à 25 personnes maximum
Tarif : 20 € / personne – Réservation obligatoire (04 92 72 50 68) – Infos@cooksound.com
Jeudi 18 juillet de 18h à 23h
RENDEZ-VOUS AU BAR À COCKTAILS !
La Maison Ferroni proposera au public un deux cocktails à base de rhum.
Vendredi 19 juillet 2019
Dans le cadre d’un partenariat avec l’UNAPEI Alpes de Haute Provence ESAT de la Chrysalide de Tallard, le Chef Michel Janssen et sa brigade de personnes en situation de handicap, ont mis en oeuvre menu à partir des produits locaux des fournisseurs du Cooksound Festival.
Voici les fiches recettes à télécharger ci-dessous :
Fiche recette Cooksound Chrysalide MPG2019 Dessert
Fiche recette Cooksound Chrysalide MPG2019 Assiette Festival
Dimanche 21 juillet – A partir de 12h30 – Place du Palais (Centre Ancien de Forcalquier)
Pour les gourmands du dimanche, l’équipe du Festival organise sur la Place du Palais un grand barbecue Funk.
BARBECUE FUNK – Attention, nombre de places limités.
Pas de réservation. Paiement sur place le jour même.